Thực phẩm màu tím nổi bật với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giải độc tố, tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa ung thu, làm đẹp da, giảm các nếp nhăn và đặc biệt là góp phần giảm cân nhanh.

Quả Việt Quất

Các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Texas, Mỹ đã cho biết nếu dùng một liều lượng lớn, chất polyphenol có trong quả việt quất có thể giúp giảm tới 73% số lượng tế bào hình thành mô mỡ trong cơ thể và nếu dùng liều lượng nhỏ, thành phần polyphenol cũng giúp giảm 27% tế bào gây bệnh béo phì này.

Phát hiện này đã cho thấy thành phần trong quả việt quất có thể làm giảm tế bào hình thành mô mỡ và chống lại sự hình thành của các tế bào béo mới, rất tốt cho người muốn giảm cân.

Cà tím

Cà tím có khả năng sinh nhiệt kém, kèm với chất xơ và chất nhày giúp giảm hấp thu chất béo, từ đó cơ thể sẽ tiêu thụ lưỡng mỡ dự trữ góp phần giảm cân nhanh, đẩy lùi cân nặng cho bạn.

Cà tím còn là thực phẩm chứa ít calo ( 1kg cà tím chứa 230 calo), cung cấp rất ít năng lượng cho cơ thể. Chính vì vậy, bạn có thể ăn nhiều cà tím theo sở thích không lo tăng cân.

Ngoài ra, theo cuốn Những cây cỏ làm thuốc của GS Đỗ Tất Lợi thì cà tím còn có tác dụng làm thuốc lợi tiểu, thông mật và đề phòng các chứng xơ vữa động mạch là một phương thuốc tốt cho sức khỏe.

Để bổ sung cà tím vào thực đơn ăn kiêng thường ngày và ngừa bệnh thì bạn có thể thực hiện những món ăn ngon với cà tím như: cà tím xào mắm nêm, cà tím cuộn cá thát lát, cà tím xào thịt băm, cà tím nấu mắm, cà tím nấu cà ri…

Bắp cải tím

Bắp cải tím theo phân tích dinh dưỡng không chứa protein, ít năng lượng nhưng giàu chất xơ, vitamin A, K và vitamin C giúp bạn đảm bảo đủ năng lượng cho thường ngày mà không lo tăng cân.

Bên cạnh đó bắp cải tím chứa chất anthocyanin giúp giảm nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường, tim mạch và ung thư. Trong bắp cải tím còn chứa chất oxy hóa cao, chất này giúp da đàn hồi tốt và mịn màng.

Những món ngon được ưa chuộng để bổ sung vào thực đơn ăn uống thường ngày góp phần giảm cân nhanh hơn thường là salad bắp cải, gỏi bắp cải, bắp cải xào trứng, canh bắp cải…

Khoai mỡ

Khoai mỡ giúp kiểm soát được đường huyết trong máu và trọng lượng cơ thể nhờ chứa nhiều chất xơ và carbohydrate phức hợp. Điều này có nghĩa là những loại đường tự nhiên chứa trong khoai mỡ khi vào cơ thể sẽ tiêu hóa ở tốc độ chậm hơn và giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Hàm lượng chất xơ cao không chỉ có lợi cho quá trình tiêu hóa, mà còn góp phần giảm cân hiệu quả.

Bạn cũng có thể dùng khoai mỡ để chế biến thành món canh khoai mỡ nấu tôm ăn với dưa mắm, tôm rim, khoai mỡ lăn mè chiên giòn, xúp thịt bò khoai mỡ, xúp nấm bào ngư khoai mỡ… vừa ngon miệng vừa ít năng lượng giúp bạn sở hữu vóc dáng thon gọn.

Nho

laInsulin trong quả nho giúp chuyển hóa đường thành một hàm lượng rất thấp tồn tại trong cơ thể và được các nhà nghiên cứu cho rằng có thể góp phần giảm cân nhanh hơn.

Vỏ nho có chứa chất tanin và dầu, còn trong hạt nho có hợp chất tanin, phlobaphene, lecithin, cellulose, axit hữu cơ, vani và dầu béo. Đây đều là những chất dinh dưỡng cần thiết có tác dụng giảm cân một cách tự nhiên.

Rượu vang được làm từ nho có công dụng bảo vệ tim mạch, là kết quả tình cờ mà các nhà khoa học phát hiện được. Ngoài ra, rượu vang còn có công dụng không cho mỡ có cơ hội bám vào thành mạch máu tạo nên mảng xơ vữa nên ngăn ngừa được mầm mống của bệnh tim mạch và có lợi cho người muốn giảm cân.

Việc giảm cân với rượu có thể thích hợp với những người thường xuyên tham gia các bữa tiệc. Chỉ cần cắt giảm một lượng thức ăn nhỏ chứa calo cao và bù đắp năng lượng đó vào một ly rượu vừa phải, bạn có thể góp phần giảm cân nhanh hơn.