Đổi mới thực đơn giảm cân khô khan thường ngày bằng cách thêm vào hương vị đặc biệt của những món Âu sau đây mà vẫn kiểm soát được cân nặng và không lo tăng cân. Cùng khám phá và thực hiện ngay nào!

Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Nguyên liệu:

- 2 lát cá hồi

- 2 muỗng canh bơ

- 1 lát nhỏ chanh

- Gia vị, tiêu, muối, chanh, nước tương

- Gừng, vỏ chanh băm nhuyễn

Cá hồi là một loại cá ngon, rất tốt cho sức khoẻ. Chế biến vừa chín tới là ngon nhất. Món cá ăn kem sốt bơ chanh vào thực đơn ăn kiêng sẽ tạo cảm giác ngon miệng và giúp bạn giảm cân an toàn.

Cách làm:

- Cá rửa sạch, lau khô. Cho tiêu, muối, chanh, nước tương lên cá. Thấm đều hai mặt.

- Cho bơ vào chảo, cho cá vào. Áp chảo khoảng 1 phút cho mỗi bên.

- Trong khi cá áp chảo. Ta làm sốt.

- Hoà một muỗng canh nước lạnh cùng bột bắp, đường, nước tương, nước chanh.

- Cho một muỗng canh bơ vào chảo, cho tỏi băm nhỏ, gừng, vỏ cam, cho nước sốt vào.

- Nêm nếm cho vừa ăn.

- Cá chín, cho ra dĩa cho nước sốt lên. ăn nóng kèm với rau luộc hay khoai tây tuỳ thích.

Tôm càng cuốn bún đen

Nguyên liệu:

- 200g tôm càng

- 100g bún đen

- 4 con sò điệp

- 4 thìa sốt kem cà ri

- 50g xà lách xoong

- Thì là, muối, tiêu, dầu ăn, kem nấu, nước cốt dừa, bơ

- Hành tây, cà chua, ớt đỏ, rau ngò, gừng, tỏi, lá cà ri tươi

Món ăn đặc biệt này mang phong cách Châu Âu rõ rệt. Sẽ thú vị biết bao khi bên bàn tiệc nhà bạn có sự xuất hiện của Tôm càng cuốn bún đen. Món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết nếu được ăn kèm với sốt cà ri kem và sò điệp. Món ngon giảm cân thú vị.

Cách làm:

- Tôm càng cua mua loại tươi ngon, rửa sạch để nguyên con ướp với chút muối, tiêu sau đó đem đút lò khoảng 4 phút.

- Bí hấp chín, nghiền nhuyễn. Sau khi tôm chín thì cuộn tôm với bún đen, bày ra đĩa và trải đều bí nghiền lên trên.

- Sò điệp đem áp chảo và đặt vào 4 góc đĩa.

Cách làm sốt cà ri kem:

- Hành tây, cà chua, ớt đỏ thái sợi. Rau ngò bằm nhuyễn. Gừng, tỏi xay nhuyễn.

- Làm bơ tan chảy trong chảo nóng sau đó cho gừng, tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào vàng.

- Khi hành tây vàng tiếp tục cho cà chua, ớt đỏ vào đun mềm.

- Cuối cùng cho bột cà ri, lá cà ri và rau ngò vào nấu thêm khoảng 10 phút.

- Cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn.

- Làm nóng hỗn hợp đã xay sau đó cho thêm nước cốt dừa, kem và nêm nếm vừa ăn.